吉他不用和弦，也就是指吉他演奏者不使用和弦来演奏，而是用单独的音符来演奏吉他曲子。这种演奏方式需要吉他演奏者有较强的技术基础，以及对和弦的理解。

吉他不用和弦的演奏方式最早起源于1960年代的水星记，由著名的爵士乐手查尔斯·汤普森发明。他的演奏方式采用的是单独的音符，而不是和弦，他用这种演奏方式创作出了许多经典的爵士乐曲。

水星记的演奏技巧是非常独特的，他用单独的音符来演奏曲子，而不使用和弦，这样就可以让曲子听起来更加丰富，更有节奏感。他的演奏技巧也有助于改善吉他演奏者的技术，因为他们不仅要掌握和弦的演奏，还要掌握单独音符的演奏。

水星记的演奏方式在当今仍然很受欢迎，许多著名的吉他演奏者都采用这种演奏方式，其中包括著名的爵士吉他手杰克·布朗，他使用水星记的演奏方式创作出了许多经典的爵士乐曲。

总之，水星记是一种独特的演奏方式，它不仅可以改善吉他演奏者的技术，还可以让演奏的曲子听起来更加丰富，更有节奏感。因此，它是一种非常有趣的演奏方式，值得吉他演奏者探索和尝试。